您的位置:主页 > 340t.com >

故宫火锅,停业的背地


发布时间: 2019-03-06

餐厅里设有文创产品展示区。吃完火锅,食客能够得到一张角楼专属明信片,可能在店内加盖印章。

这个新网红打卡地位于高大雄伟的神武门东侧,大年初一开始试营业。走进去,墙上“萌萌哒”风格的帝后像很是背眼,配着故宫惯用的“卖萌”语句:“朕饿了”“朕用膳后必说好事”“不什么是一顿火锅不能解决的”……这是从故宫淘宝始终持续下来的很受年轻人喜好的俏皮作风。

故宫火锅,停业确当面

继故宫咖啡、故宫初雪、故宫灯会当前,故宫火锅又引领了一波短暂风潮。慈禧同款锅底、诏书菜单、故宫印章……故宫这个网红IP融入到餐饮花费的新场景,不仅上了微博热搜,还喜提北京美食热门榜第一。

著名餐饮管理专家、沣之道餐饮治理机构董事长、首席专家杨铁锋老师在接受扬子晚报采访时表示,故宫火锅,从旅行角度说,将餐饮与故宫文化结合,是挺好的尝试,融入历史文化背景,弘扬传统饮食文化。这也是当下餐饮文化发展的方向,把餐厅开成博物馆,融入文化背景,令美食闭会更好。

菜单还专门设计成圣旨卷轴,“奉天承运,皇帝诏曰,汤底——万寿菊花锅,酱料——山河社稷酱……”金灿灿的圣旨缓缓铺开,竖排的菜单映入眼帘,恍然真的享受了一把宫廷待遇。

店内主打“万寿菊花锅”,相传是慈禧的发明,每年深秋,慈禧便让御膳房端出小火锅,随后再将洗净沥干水分的菊花瓣放到银盘里,一齐摆上膳桌。吃火锅少不了酱料,火锅店以万里河山为基础原型,江山社稷五色土为灵感,以青红黄白黑五种颜色调制五种酱料。

1、“文明+”带来新商机

一方面,“故宫热”的背地,折射的是人们对文化消费的旺盛须要。

据悉,角楼餐厅开业以来就始终处于爆满状态,堪称一座难求!然而近日,由于破费者反映餐厅晚间等候时间长,价格偏高,故宫角楼餐厅称已停止供应火锅。短短28天,红极一时故宫火锅就停业了!这背地的逻辑,值得咱们餐饮人寻思。

友情链接:
www.165d.com,六合宝典,340t.com,534322.com,香港码马资料,现场开奖直播室,35图库开奖结果,4999.hk开奖。